domingo, 25 de diciembre de 2011

Cata de vinos: Sinols Moscatell

Un vino dulce no tiene que ser empalagoso necesariamente. Y aquí tenéis una buena muestra. El Sinols Moscatell es un vino dulce que puede gustar a todos aquellos que siempre los han rechazado. Elaborado a partir de la uva moscatel de Alejandría, tiene un color amarillo limón y destaca por el aroma de flores blancas, cítricos y especias, con un buen equilibrio entre la acidez y la dulzura. Está delicioso con galletas, frutos secos, repostería –nosotros lo comimos con panellets y combinaba a la perfección-, pero se puede ser más atrevido y combinarlo con sabores más fuertes y más contrastados: ¿qué tal si lo probáis con un poco de foie? ¿o un poco de queso, tipo gorgonzola o rochefort? El vino está elaborado por la cooperativa Empordàlia, que produce aceites y vinos en el Alt y el Baix Empordà a precios bastante asequibles y con un buen nivel de calidad. Este vino en concreto tiene un precio aproximado de 9€ la botella de medio litro. Es recomendable servirlo un poco frío, aunque eso lo hace más "peligroso" ya que se bebe más fácil y tiene 15º.

1 comentario:

Ana Brooks dijo...

Todo un descubrimiento. Y lo mejor, no hay que ir a l'Empordà para conseguirlo, en los súpers Bon Preu se puede encontrar.