miércoles, 7 de septiembre de 2011

Cata de vinos: V3

Bodega: Terna Bodegas (www.sitiosdebodega.com/es-terna/home-es.html)
D.O./Zona: Rueda
Tipo de vino: Vino blanco con crianza
Graduación (% vol): 14%
Varietales: 100% Verdejo

Elaboracion y características: Un verdejo elaborado a partir de uvas procedentes todas ellas de vides prefiloxéricas, donde la más joven cuenta con 80 años de edad y pueden llegar a tener cerca de 140 años. Con personalidad, intenso y elegante, se desmarca de la imagen más conocida de Rueda, la de los vinos de cosecha y sin crianza. Fermentado sobre sus lías durante 8 meses en barricas nuevas de roble francés. Color amarillo pajizo limpio, transparente, con algún reflejo dorado. En nariz es rotundo, muy aromático, con aromas minerales y de hierbas, notas ahumadas y de fruta madura. En boca tiene cuerpo y gran volumen, es graso y potente. Un postgusto largo, fresco y agradable.

Maridaje: Todo tipo de pescados, a la plancha o con salsas más elaboradas. También marida bien con platos de cocina asiática y con quesos de cabra.

Temperatura de servicio óptima: 10-12º

Precio aproximado: 16€
Valoración Guía Peñín de los vinos españoles: 92/100

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