sábado, 3 de septiembre de 2011

Cata de vinos: Paco & Lola


Bodega: Rosalía de Castro (www.pacolola.com)
D.O./Zona: Rías Baixas
Tipo de vino: Blanco joven fermentado sobre lías
Graduación (% vol): 12,5%
Varietales: 100% Albariño

Elaboración y características: La bodega cuenta con unas 200 hectáreas aproximadamente de viñedo de uva albariño con una edad media de 20 años provenientes de los más de 400 socios de esta cooperativa, una de las más grandes de Galicia. Nota de cata: limpio, brillante de color, amarillo, nariz armoniosa y muy expresiva. Notas muy finas de fruta (cítricos, manzana verde, pera) con matices herbáceos (albahaca) sobre un fondo floral. Intensidad aromática. Pajizo con destellos verdosos. Fresco, amplio y sabroso. Notas de fruta (piña, manzana verde), con toques de cítricos refrescantes que prolongan su final.

Maridaje: aperitivos, sushi, platos de pasta, pescados, arroces, carnes blancas y mariscos.
Temperatura de servicio óptima: 9/11º C

Precio aproximado: 11-12€
Valoración Guía Peñín de los vinos españoles: 92/100

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