viernes, 4 de febrero de 2011

Restaurantes: Forestier (Montjuïc, Barcelona)

A pesar de encontrarse dentro del polémico y no demasiado agraciado Hotel Miramar, el restaurante Forestier sí que puede presumir de tener unas bonitas vistas desde la terraza.

Es un restaurante tranquilo, con una decoración neutra que permite relajarse y disfrutar de la comida. Además, cuenta con un par de reservados separados de la sala principal con tela de gasa que da una mayor sensación de relax y confort.

La carta es bastante interesante, aunque no se puede decir que barata. Como entrantes sugerentes está la crema de castañas con espuma de ceps (una delicia), el foie Poêle en cubo de calabaza butter nut confitado, ensaladita de rúcula y cítricos y reducción de Módena (interesante mezcla de sabores) y postres sorprendentes como la nube de cacao con sopita caliente de chocolate (nube tipo mashmallow) o algo más clásico como la mousse de pistachos con coulis de frambuesa y fresones.

Es un restaurante para ocasiones especiales, especialmente cuando se busque un entorno íntimo y romántico.

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