miércoles, 16 de febrero de 2011

Cata de vinos: Catot (Tinto, D.O. Pla del Bages)

Catot
- Sumoll, Merlot
- Viticultors de Mura (2006)
- D.O. Pla del Bages, 14,5%
- Precio: 15-20€

Este vino contiene la variante tinta de la uva típica de la zona del Bages, la sumoll, que es una variedad de uva muy poco agradecida y que antiguamente se fermentaba con pieles y raspas, lo que hacía de él un vino desestructurado.

En este caso, este vino tiene cuerpo, es duro. Tiene un punto salado y con gustos minerales. Es ideal para el invierno, para acompañar las carnes. Además, es un vino con poso, ya que está sin filtrar para que no se pierdan sus propiedades.

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